Tremoço

Tremoço

Dizem que mais conhecido que ele não há. Mas do seu valor nutricional poucos conhecem. Aliás, logo na escolha a que grupo pertence é habitual falharem. O tremoço é um cereal, fruta, hortaliça ou leguminosa? Nutricionalmente enquadra-se junto ao feijão, grão-de-bico, lentilhas. Isso mesmo, é uma leguminosa que fornece 117Kcal por 100g de alimento distribuída por 16,4g de proteína, 2,4g de gordura e 7,2g de hidratos de carbono (sobretudo amido) e 4,8g de fibra. É portanto um excelente alimento que, para além de desempenhar um papel de companheiro nos petiscos sociais, promove a saciedade graças ao seu conteúdo proteico e fibra. Mais conhecido que o tremoço? Ele tem a fama, mas podemos ser nós a tirar-lhe o proveito. Preferencialmente se não lhe juntarmos o sal.

Rubrica elaborada pelo nutricionista Welldomus Daniel Filipe Dias Branco

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