Camarão

Camarão

Verão rima com camarão. Rissol (de camarão) rima com colesterol. Embora nos versos da história o forçavam a rimar com colesterol, o camarão nunca gostou disso nem de ser o “mau da fita”. Mas o que fazem dele e com ele, muito provavelmente!

100g de (miolo de) camarão fornece uns interessantíssimos 18g de proteína, 0,5g de gordura (sobretudo polinsaturada), 0,3 de hidratos de carbono. Tem ferro, cálcio, vit. B12 a níveis igualmente interessantes. Mas a sua fama vem dos seus 154mg de colesterol (quando a recomendação da Organização Mundial de Saúde (2003) aponta para uma ingestão inferior aos 300 mg por dia).

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