Azeite

Azeite

A principal causa de mortalidade em Portugal continua a ser as doenças Cardiovasculares. A nossa alimentação tem um impacto directo na prevenção e controlo dessas doenças.

O azeite tem características químicas, biológicas e organolépticas que o tornam uma gordura ímpar, com um lugar de destaque na nossa culinária mediterrânica. Deve ser sempre utilizado em substituição de manteigas, margarinas e óleos. É rico em vitamina A, D e E e um dos alimentos mais importantes no combate a doenças cardiovasculares.

Utiliza sempre um azeite com baixo teor de acidez, não superior a 0,5.

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